차와 식사, 어머니는 한식, 아들은 양식을 함께 요리하는 식당이 있다.세종시 연서면 도신고복로 915-5에 위치한 ‘사람나무’를 이번 맛집으로 소개할까 한다.고복저수지 초입에 고즈녁한 분위기 속에서 먹는 음식은 경치와 함께 눈으로도 즐길 수 있어 맛이 배가된다고 할 수 있다.약 5년 전 찻집을 하던 주인 신옥순 대표에게 단골 고객들이 음식도 해주면 좋겠다는 요청에 따라 용기있게 차와 음식을 내놓고 있다.메뉴를 한두 개 늘리다 보니 서울에서 셰프를 하던 아들이 내려와 ‘찹스테이크’를 개발해 손님들에게 선보이면서 전혀 다른 양식과 한식

‘바다 축제’라는 한식 전문식당이 세종시 금남면 용포리에 있다.이곳에서는 전라도식 ‘보리굴비’와 ‘간장 게장’을 전문으로 다루고 있다. 직접 보리굴비를 만들고 간장 게장을 담그고 있으니 전통 전라도식 요리라고 봐도 무방할 것 같다. 행복도시 세종에 전라도 전통 음식점이 금남면 용포리에 들어섰다는 얘기다. 서울 강남에서 약 20년동안 대형 한식당을 경영하다가 세종이 좋아 내려왔다는 자매가 주인이다. 직접 요리를 만들고 주재료를 손수 구입해서 고객을 맞고 있으니 한상 차림이 예사롭지가 않다.이번에는 ‘세종의소리’ 맛집기행에서 간장게장과

세종시 부강면 시장길에 가면 ‘순남이네’라는 식당이 있다.‘순남’이라는 이름이 주는 시골 냄새와 같이 음식, 또한 토속적이고 집밥 같다.여러 가지 메뉴가 있지만 이번에는 곤드레 돌솥밥을 강력하게 권하고 싶다. 몸에 좋은 곤드레 나물을 넣어 알싹하게 찐 밥같은 이 음식은 이 집 대표이다.곤드레밥을 덜어놓고 거기에 따스한 물을 부어놓은 후 간장에다 양념을 한 소스를 넣어서 비비면 목넘이 때 맨밥과는 달리 약간은 걸쭉한 맛이 난다.곤드레 나물 특유의 식감에다 고드밥처럼 적당하게 물 조절한 솥밥은 다시오게 만드는 묘한 마력이 있었다. 곤드

보신탕이라면 '멍멍탕'을 먼저 떠올렸는데 최근에는 식도락가들의 생각이 많이 달라졌다.삼계탕이나 장어, 그리고 흑염소탕이 대세가 되고 있다. 식용 개고기 문화가 장년 이상 연령층에게는 아직 남아 있지만 반려견 세대에는 혐오문화가 되었기 때문이다.세종에도 과거 번성했던 멍멍탕 집들이 하나둘씩 사라지고 대신 흑염소 요리집이 속속 들어서고 있다.세종 남부지역에 흑염소 보신탕집이 올해 초 하나 생겼다. 바로 세종시 금남면 두만리에 개업한 ‘순심이 흑염소’다.‘자연 발효 음식, 정성으로 만들다’라는 문구를 명함에다 써놓고 흑염소

세종시 금남면 발산리에 ‘해뜨는 집’이 있다. 올드 팝송 ‘The House of the Rising Sun’을 연상케 하지만 고풍(古風)스런 작은 장식이 멋을 더해주는 음식점이다.일반 가정집을 고쳐 꽃이나 나무, 또는 다육식물로 빈 곳을 메웠고 곳곳에는 소품이 자리해, 음식점이라기보다는 정원이 있는 아주 작은 시골집처럼 보였다.이 집은 주인 김규영 대표의 손맛으로 만들어가는 곳이다. 문을 연 지 미처 1년도 안 됐지만 알음알음으로 많은 손님들이 찾아와 손맛이 들어있는 ‘짜글이 찌개’와 ‘수제 돈가스’, 그리고 여름철 별미인 ‘콩국

“칼국수 맛이야 그게 그거 아니냐”는 사람들이 많다.그런데 이 말이 정답일까. 절대 아니다. 모양은 그게 그거일지 몰라도 맛은 천차만별이다. 그 천차만별인 맛이 그게 그거로 보이는 건 미묘한 맛의 차이를 못 느끼고 지나치기 때문이다.세종시 금남면 용포리에 문을 연 ‘용포 호랑이 칼국수’가 인삼의 맛을 가진 새로운 칼국수로 고객들로부터 호평을 받고 있다.주인장이 인삼의 고장 충남 금산 출신이어서 어릴 적 먹었던 사포닌을 곁들인 칼국수 맛을 재현했다.동죽을 잔뜩 넣은 칼국수는 면을 만들 때 인삼 가루를 살짝 섞어 밀가루 특유의 냄새를

세종에 맛있는 파스타 집이 하나 생겼다.이 집은 정통 이탈리아 식 요리를 우리 입맛에 맞게 살짝 비틀어 파스타를 즐겨 먹지 않더라도 거부감이 없는 음식점으로 입소문이 나고 있다.세종시 한누리대로 1934-113 ㈜ 메인 빌딩 1층에 위치한 ‘끌레오다’.식당 이름이 이탈리아 말처럼 들리지만, ‘끌레오다’는 ‘끌린다’는 의미의 강원도 방언으로 여러 후보작들 중에 선택한 재미있는 작명이었다.‘끌레오다’는 지난 6월 초 개점 이후 파스타 전문점으로 식도락가들에게 알려지고 있는 데다가 바로 옆에는 미역을 소재로 한 ‘보돌 미역’과 초밥집인

금강 줄기를 따라 다양한 식생활 문화가 자리잡고 있다. 인삼의 고장 충남 금산과 전북 무주 등 금강 상류에는 ‘어죽’(魚粥)이라는 아주 독특한 음식이 있다.강변에 ‘매운탕’ 문화가 지역별로 약간씩 차별화된 맛으로 향토음식이 되곤 하지만, 이건 너무 일반화돼있다. 하지만 어죽은 다르다. 뻑뻑한 국물과 툭툭 잘라넣은 국수 가락은 금강변 타 지역 음식과 확연하게 차별화되면서 금산을 대표하고 있다.물론 최근에는 인삼을 소재로 한 새로운 요리법이 개발돼 각광을 받고 있지만 토속적인 음식으로 치면 단연 ‘어죽’이 으뜸이다. 지금이야 허가가 있

이번 맛집기행은 건강식 음식점을 찾았다.세종시 금남면 신촌2리 69에 위치한 ‘숙이네 더덕마을’이다. 상호에서 알 수 있듯이 더덕 전문 요리집이다. 대전에서 약 17년 동안 더덕전문집을 운영하다가 지난 2016년 6월 세종으로 이전을 해왔지만 아직은 음식 맛에 비해 덜 알려진 곳이다.내비게이션으로 찾아가면 되겠지만 금남초등학교와 신촌마을회관 사잇길로 비학산을 향해 올라가는 길목에 있어, 초행길에는 찾기가 조금은 애매하다.더덕 정식, 더덕 고추장 불고기, 더덕 닭 볶음탕, 더덕 백숙, 더덕 오리백숙에다 구이, 무침수육, 오징어 파전,

세종시청 옆 금강 쪽에 일식집 ‘스시노 정’이 있다.세종시 시청대로 163 리버 에비뉴 건물 3층에 있는 음식점이다.이곳은 스시 전문집이지만 참 흥미롭다. 6개의 방에는 그림과 시가 걸려있고 홀에도 역시 작품이 전시되어 있다.유아교육학을 전공한 주인 정경애씨(43)가 틈틈이 그리고 쓴 유화와 시다. 메인 요리를 큰 사진으로 걸어놓은 여느 일식집의 풍광과는 사뭇 달랐다. 아무튼 한 점의 그림에서 고객들의 대하는 주인의 정성을 읽을 수 있었다.문제는 음식, 즉 스시 맛이었다. 아무리 그림과 시가 분위기를 만들어내도 음식점은 요리 맛이

맛있는 참숯 훈제 오리는 ‘은용골 농장가든’에 가보세요.참숯 특유의 좋은 향기가 나오면서 쫄깃쫄깃하다 못해 다소 딱딱하기까지 한 오리 훈제가 시골의 고즈녁한 산세와 어울려 맛집의 품격을 더해주는 곳이 있다.세종시 장군면 은용2길 71에 위치한 은용골 농장가든. 이 맛집은 한번가면 다시 꼭 찾는 음식점이다.대표 음식은 참숯 오리 훈제. 그리고 단호박 찰밥과 돼지 석갈비.이 가운데 참숯으로 새벽부터 2시간 동안 초벌구이를 한 오리훈제는 가장 많이 찾는 요리로 기름이 쏙 빠진 상태에서 껍질은 조금 딱딱하지만 속은 부드러워 먹기에도 좋다.

이번에 맛 기행은 미역국 전문점으로 간다. 미역이 몸에 좋은 건 익히 알고 있다. 특히, 산모들에게 산후조리용 전통적이고 대중적인 음식이 바로 미역을 식재료로 한 음식이다.세종시 한누리대로 1934에 위치한 ‘모돌미역’이 바로 미역을 소재로 한 대표음식점이다. 경기도 일산에 본사를 둔 프랜차이즈로 지난 12월 22일에 문을 열었다.메인 타워 건물 2층부터 6층까지는 공교롭게도 세종 트리니움 여성병원이 들어서 건물 구성과 좋은 궁합을 이룬 음식점이 되고 있다. 미역이 치유음식이라는 건 문헌에도 나와 있다.당나라 서견이라는 인물이 쓴

세종시세가 커지면서 대전의 맛 집이 세종으로 자주 넘어오고 있다. 물론 일부이긴 하지만 세종시장을 겨냥해 다양한 음식들이 들어온다는 건 이곳 식도락가들에게는 분명 좋은 일이다.세종시 금남면 용담리에 소재한 한정식 ‘계원’(鷄園) 가든도 대전의 맛 집이 세종으로 들어온 대표적인 케이스다. 20여년 동안 ‘이계원’이라는 이름으로 송촌, 월평, 만년동에서 한식전문집을 해 오다가 지난 7월 용담리에서 개업을 했다.이계원은 대전에서 고급 한정식집이었다. 다양한 요리를 선보이면서 기관장과 단체장, 그리고 기업인들이 즐겨 찾아 유명세를 탔다.

대전의 대표 음식점들이 세종시로 들어오고 있다.대부분 프랜차이즈, 또는 직영 형태지만 맛은 그대로 전달되고 있다는 게 특징이다. 전통의 냉면을 자랑하는 ‘사리원’이 고운점에 이어 세종시청 점을 열었고 유성 복집도 그랬다.이번에는 토속음식인 도토리 묵을 전문으로 하는 ‘솔밭묵집’이 세종시청 맞은 편에 개업을 했다. 창업자 아들인 우창희씨(57)가 직접 운영을 책임지고 있어 직영점이다.대전하면 떠오르는 음식은 성심당의 ‘튀김 소보르 빵’과 칼국수, 두부 두루치기와 도토리 묵이다. 당초 도토리 묵은 유성구 구즉동 중심으로 촌락을 형성했던

안동 찜닭을 표준화시킨 맛집이 세종에 들어섰다.간장으로 맛을 내 중,장년 층에게 인기를 끌고 있는 안동 찜닭 맛이 그대로 살아있는 곳이다. 메뉴는 보통 맛과 매운 맛이 있지만 둘 다 먹기에 무난하다.세종시 대평3길 쁘띠 테라스 건물 2층에 자리한 ‘두 마리 찜 닭’을 줄여서 상호를 만든 ‘두찜’이다. 세종에서 맨 먼저 들어온 프랜차이즈 점으로 찜 닭 맛이 예전 시골 어머니가 해주던 담백하면서 부드럽다.메인 요리는 고추장을 넣어 매콤한 빨간 맛과 간장 소스로 맛을 낸 까만 맛 등 두 가지가 있다. 뼈가 들어간 것과 순 살로 만들 것

68년 전통의 ‘사리원’이 세종시청 앞에 들어섰다.지난 해 6월 ‘사리원 세종시청점’으로 상호를 내걸고 세종시 보람동 금강시티 타워 2층에 자리잡은 ‘사리원’은 명성과 전통을 이어가면서 식도락가들로부터 호평을 받고 있다.이곳은 고운점에 이은 세종시에서 두 번째 지점으로 대전 본점의 맛을 그대로 행복도시로 옮겨 놓고 있어 옛 맛을 그리워하는 고객들과 세종시민들로부터 환영을 받고 있다.평양식 냉면과 왕만두, 김치비빔, 갈비탕, 불고기 등 사리원을 대표하는 음식을 런칭한데다가 ‘한우사골 우거지탕’이 중년의 입맛을 사로잡는 메뉴가 되고 있

30년 전통 석곡오리촌 큰 아들이 프랑스 요리전문가가 됐다.올해 스물 일곱의 젊은 나이에 내노라하는 요리대회에서 금상으로 실력을 인정받은데 이어 지난 해 12월 아예 프랑스식 음식점을 내고 셰프(Chef)의 꿈을 키워나가고 있다.화제의 주인공은 김희철씨.2018년 충청대 호텔외식조리학과에서 음식전문가로서 기초를 다진 그는 지난 해 12월 세종시 조치원읍 행복로 19에 레스뜨랑 ‘행복길 19’를 개업했다.그가 내건 간판은 ‘행복한 길의 한 식구’라는 뜻이었다. 젊은 이다운 톡톡튀는 발상이었다. 세종시 최고의 오리 음식점 ‘석곡 오리촌

“10명 이상 예약만 받습니다.”이번 맛 집은 장사 속이 아닌 곳을 선택했다. 돈 벌기 위한 음식점이 아닌 그야말로 보여주기 위한 맛을 만들어내는 식당을 찾았다.미리 얘기하지만 정말 ‘집 밥’을 음식점에서 먹는다는 느낌을 주는 곳이라고 보면 틀림이 없다. 그래서 식당 내부는 마치 평범한 가정 집 안방 같고 거실에서 식사하는 분위기를 주고 있다.세종시 전동명 고산길 69 ‘또바기’이다. 운주산성으로 오르는 길 왼쪽 편에 위치해 외견상에도 그냥 산 중턱에 있는 집이다. 입구에 돌에 새긴 ‘또바기’라는 조형물이 없다면 영락없는 가정집이다

이번에는 사람 사는 냄새가 물씬 풍기는 맛 집을 찾아보았다. 넉넉한 시골 인심과 풋풋한 인간미를 느낄 수 있는 음식점이라면 도시 생활에서 여유를 느낄 수 있을 것이다.바로 행복도시라는 신도시와 옆에 위치한 금남면 용포리 대평전통시장의 맛집 세 곳을 소개하고 저 한다. 맛집 선정에는 이 지역 토박이인 임재한 세종시 문화해설사가 조언을 해주었다. 물론 임 해설

“돼지갈비가 이렇게 맛있는 곳은 처음 봤어요.”얼마 전 한 지인이 ‘맛집 기행’을 추천하면서 한 말이다. 세종시 한솔동 968번지 세종센터빌딩 3층에 위치한 ‘꽃갈비’ 얘기다. ‘갈비’에다 꽃을 가져다 붙힌 작명(作名)도 재치가 있지만, 갈비 집으로는 정말 손색이 없는 곳이다.‘동아일보 세종시 먹거리 10선(選)’에 선정된 것만 봐도 맛을 객관화시키지만 실