활동 결과물, 자료집으로 발간… 올해 새로 구성해 급식의 질 높일 계획
세종시교육청은 학교급식 발전 아이디어를 창출하고 공유하기 위해 학교급식 발전 연구회를 운영하고, 연구회 활동 결과물을 자료집으로 발간했다.
시교육청에 따르면 세종시 영양교사, 영양사, 조리사들로 구성된 학교급식 발전 연구회는 매년 월별로 정기모임을 열고 주제를 자유롭게 선정해 연구회를 진행했다.
총 10개 팀으로 구성된 지난해 학교급식 발전 연구회는 ▲향토·세계 음식·채식·NON-GMO 등 이벤트 식단과 조리법 책 제작 ▲탄소중립을 위한 시각 자료 제작 및 저탄소 급식 조리법 개발 ▲영양상담 사례 수집 및 식생활 교육자료 연구 및 개발 등을 했다.
이번 자료집 발간으로 학교급식의 질 향상뿐만 아니라 식생활 교육의 실효성 향상과 학생들의 바람직한 식생활 습관 형성에도 도움을 줄 것으로 시교육청은 보고 있다.
이미자 세종교육청 교육복지과장은 “2024년에도 학생들의 고른 영양 섭취와 올바른 식습관 형성을 위해 학교급식 관계자와 소통하겠다”며 “질 좋고 맛있는 급식을 제공하기 위해서도 꾸준히 노력하겠다”고 말했다.
세종시교육청은 올해에도 학교급식 발전 연구회를 구성해 영양교사, 영양사, 조리사의 역량 강화와 직무능력 향상, 학교급식의 질을 더욱 높일 수 있도록 노력할 예정이라고 덧붙였다.
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