‘로컬푸드 연계를 통한 도농상생 일자리 창출 사업’은 세종시 로컬푸드 사업 활성화 및 일자리 창출을 도모하는 지역혁신프로젝트이며 ‘세종 YWCA’가 수행기관으로 선정되어 해당사업을 추진하고 있다.

세종시민 및 농민을 대상으로 30명의 훈련생을 선발하였고, 총 4개의 과정(반찬류, 습식류, 간식류, 지역특화상품)을 통해 가공식품을 개발하여 출시할 예정이다.

현재 전문 강사진이 이론 및 실습교육을 진행 중이며, 본 교육을 통해 가공식품 레시피 개발이 활발히 이루어지고 있다.

추후 시음회, 품평회, 디자인 개발 등 상품화 지원을 하여 제품이 출시될 예정이며 올해 하반기에 로컬푸드 직매장을 통해 만나볼 수 있다.

우종윤 기자 다른기사 보기